Lebkuchen

Gerade ausprobiert und begeistert! Lebkuchen für Faule die, die nur wenig Zeit haben... ;)

http://www.chefkoch.de/rezepte/388761126045033/Lebkuchen-vom-Blech.html

Ich glaub, Foto gibts von meinem keins, die Schokoglasur ist mir gebrochen und außerdem fehlt schon ein Riesenstück. :)

Muffins mal zwei

Und gleich noch ein Kuchenpost!
Als Nachspeise zum Grillen habe ich diesmal nämlich wieder einmal Muffins gebacken, wieder nach diesem tollen Buch. Wieder ausergewöhnlich, wie ich finde. Diesmal aber in süß.
Und der Geschmack? Traumhaft!

Küchlein für mich

Muffins zu Mittag

Habt ihr schon einmal die folgenden Zutaten zu einem Kuchenteig verarbeitet?

Ich habe mich heute getraut! Und geschmeckt haben die Muffins - mit Salat als Beilage - einfach Mhhhhhhh!

Die Rezeptidee stammt aus diesem Buch, ich habe allerdings zu den Grundzutaten Mehl, Backpulver,Käse, Parmesan, Olivenöl, Milch und Eiern  Paprika, Karotte und Petersilie nach meinem "eigenen" Rezept gemischt, da ich wieder einmal für ein "richtiges" nicht alle Zutaten daheim hatte...

Kann ich sehr empfehlen!

Geburtstag mit Bienenmuffins und Autoshirt

Hier gab es wieder mal einen Geburtstag zu feiern! Jetzt ist der junge Mann auch schon fast groß....
Und natürlich gab es auch für ihn ein Leiberl mit einem dicken Zweier drauf. Und einem Auto, ganz klassisch ;)

Dafür gabs keinen klassischen Kuchen oder Torte, sondern wieder einmal Muffins, diesmal "verkleidet" als Bienen (wurde allerdings von so gut wie niemandem als solche erkannt).

Die Idee dazu habe ich mir von hier geholt, das Rezept für die Muffins ist allerdings ein anderes. Und dazu braucht man folgendes:

150 g weiche Butter
150 g Zucker
etwas Vanille-Zucker
2        Eier
150 g Joghurt
200 g Mehl
etwas Backpulver
          Schokotropfen oder zerkleinerte Kochschokolade

Zuerst Butter mit Zucker verrrühren, dann die Eier und Joghurt dazu geben und zum Schluss das mit Backpulver vermischte Mehl untermischen. Dann noch vorsichtig die Schokolade unterheben und in Muffinformen füllen (reicht für 12 Muffins). Bei 180°C ca. 20 Minuten backen.

Verziert habe ich sie zuerst mit Schokoglasur (fertig gekauft) und dann noch mit teilweise gefärbten Marzipan. Geschmeckt haben sie wunderbar, das zweite Blech auch ohne Marzipan. :)

Und mit dem Rezept mach ich auch mit beim World Baking Day und Nic's Gewinnspiel!

Eier färben - Experiment

Wir haben heute mal Eier gefärbt, angeblich ist ja bald Ostern.. ;)
Und da ich gekaufte Farbe anrühren, Eier kochen und in die Farbe legen zu langweilig finde, habe ich mal ausprobiert, selbst Eierfarbe herzustellen und dann die gekochten Eier noch zu verzieren und dann rein zu legen. Und zu warten. Hat sich aber gelohnt, wie ich finde. Es sind zwar nicht alle so schön geworden (und eines muss heute abend schon gegessen werden), aber immerhin!

Zum Färben habe ich Malventee und Zwiebelschalen genommen. Vorher haben wir im Garten Blätter gesucht und diese mit einer dünnen Damenstrumpfhose auf den Eiern fixiert. Und dann haben wir laaaaange gewartet. Poliert habe ich sie dann mit Öl, für die Fotos offenbar ein bißchen zu viel... ;)

Kindergeburtstag!!!

So, heute war es endlich so weit! Es wurde gefeiert! Aufmerksame Leser werden nun auch wissen, dass wir diese Feier ziemlich verspätet gemacht haben, aber da hat man dann mehr davon... ;)
Am Anfang gab es Süßes:

Danach wurde - nach fleißigem Durch-die-Wohnung-Laufen, Topfschlagen, Zeichnen uvm. - der doch noch nicht allzu große Hunger mit einem Krokodil gestillt. Die Idee dazu ist von hier, den Blog kann ich nur empfehlen!

Dazu gab es noch ein paar Tomaten-Segelboote, die Idee stammt ausnahmsweise von mir. ;)

Und damit das Nähen nicht ganz vergessen wird, habe ich als kleines Geschenk an die Gäste personalisierte Säckchen genäht, die jeweils gefüllt waren mit Knisterbad, Fingerpuppe, Mini-Schoko und Luftballon.

Und ich glaube, es hat allen gefallen und geschmeckt. Vor allem die Kekse  (da vor allem aber die nicht extra fotografierten Eichhörnchen) und die Cake-Pops sind bei den Kindern sehr gut angekommen!

Naschkatzen aufgepaßt!

In der letzten Woche habe ich viel Zeit in der Küche verbracht, um Neues auszuprobieren und dann, um das Ausprobierte noch einmal als "Endversion" zu fertigen. Außerdem haben wir endlich das Keksebacken nachgeholt, zu dem wir vor Weihnachten nicht gekommen sind. Alles für den Kindergeburtstag, den wir morgen feiern. Und weils mir unheimlich viel Spaß macht!
Herausgekommen sind diese Köstlichkeiten:

Das in der Mitte sind Cake-Pops, also Kuchen am Stiel. Bin schon gespannt, wie die morgen ankommen werden! Und bei den Keksen natürlich auch. Ich werde berichten! :)

BIWYFI * Grau *

Spät, aber doch mal wieder dabei - war ja einer meiner Vorsätze. Allerdings mit einem Foto aus dem Archiv, denn erstens war es hier in letzter Zeit Gott sei Dank alles andere als grau (Für die Farbe Gelb hätte ich viele Blüten im Garten gefunden - mein Winterjasmin erstrahlte heute so richtig in der Sonne!) und außerdem hatte ich deswegen (drei Blech bunte Muffins für den Kindergarten, siehe unten) leider auch nicht viel Zeit für die Suche nach Grau. ;-)

Mehr Graues wie immer hier bei Nic!

selbstgemacht

Gestern habe ich das erste Mal Joghurt selbstgemacht. Und es ist sooo einfach!
Einfach Milch erhitzen (ich habe einen halben Liter einmal nur so zum Probieren genommen) und auf ca. 35 - 40°C abkühlen lassen (also Körpertemperatur, das erfühlt man ganz gut, dann braucht man kein Thermometer, ich hab nämlich keins), zwei Eßlöffel fettes Joghurt einrühren, abfüllen in Gläser und dann warmstellen, also in eine Thermotasche oder einwickeln in Decken mit einer Wärmeflasche. Warten. Und das ca. 8 Stunden lang. Und dann genießen!

Wie man sieht, war die Hälfte gleich wieder weg. Es ist milder als gekauftes Joghurt und meins ist nach einiger Zeit dann im Kühlschrank stichfest geworden, das mag ich gerne.
Außerdem spart man beim Selbermachen Geld und viiiiieeeeel Plastikmüll (wir haben einen großen Joghurtverbrauch, die Kinder - vor allem der Kleine - lieben Joghurt) und man weiß genau, was drin ist!

° Obst °

Schon oft gesehen und ganz toll gefunden, aber bisher immer verschlafen - heute endlich mal mit dabei!
Und zwar bei der 12:12:2012 Photo Challenge.

Diesmal geht es um das Thema Obst und was man draus machen kann. MHHHHH, mehr fällt mir dazu nicht ein!

Bei mir gibts Ribisl aus dem Garten und einen Ribisl-Apfel-Kuchen.

Noch mehr "fresh & fruity" gibts hier.

Mhhhhhhh!

Bei einem Spaziergang hat mich letztens der Holler so angelacht und wurde dann auch prompt eingesammelt und zu Sirup verarbeitet.
Gestern mußte dann auch noch meine wuchernde Minze vom Vorjahr aus dem Blumenbeet weichen - aus ihr wurde ebenfalls Sirup.

Das Ergebnis kann sich sehen, ähm, nein, TRINKEN lassen!

Der Kommentar meiner Tochter: "Das mag ich!" - Na dann paßts! :-)

David und Goliath

Große Ernte im Garten

und nebenbei hab ich noch Apfel-Zwetschken-Marmelade gemacht und genäht, zwischendurch drei Bücher ausgelesen, wir waren am Spielplatz, ich hab gekocht.... Und ich hab mich immer gefragt, wie andere das zeitlich alles machen, aber irgendwie gehts doch.

Lückenfüller

Ist zwar nichts Genähtes, aber dafür schmeckts umso besser!

 

Mußte nämlich grad ein paar Beeren (Him-, Erd-, Brom- und Heidelbeeren) verbrauchen....